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doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド。2000008761041.jpg。ノーマの発酵ガイド Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。ほぼ未使用 疾走 松田芳穂 フェラーリ ランボルギーニ ポルシェ 歴史 シリアル。Herbei, herbei, was Loffel sei... 　写真集。プロが教える板金。パネライPAMナンバー完全版。（新品）Mr.マリック カーディシャン CARDCIAN 教科書＆映像セット。学校では教えてくれない大切なこと セット　21冊。atelier dorf’ 加藤愛里 2025 スケジュール帳。初版 東方外來韋編 6冊セット CD−ROM、冊子付き